アサヒガニは、インド洋から太平洋の暖かい海の砂底で暮らすカニです。体は縦長で、腹を胴の下に折りたたまず、横ではなく後ろ向きに歩きます。茹でる前から赤い体をしており、日本では九州南部などで獲れ、高級品として扱われています。分類と学名分類階層界...

オオズワイガニは、ベーリング海やアラスカ湾を中心に、北海道の太平洋側にも生息するズワイガニの仲間です。2023年には北海道の日高沖に大群が現れ、刺し網を壊して漁業者を困らせました。北海道の南の海では、アラスカの約2倍の速さで成長することが分...

アブラガニは、北太平洋の冷たい海で暮らすタラバガニの仲間です。姿はタラバガニとよく似ていますが、甲羅の中央にある突起の数で見分けられます。かつてはタラバガニと偽って売られ、国が不当表示として取り締まったこともあります。分類と学名分類階層界：...

ベニズワイガニは、日本海の水深1,000〜2,000mを中心とする深海で暮らすカニです。ズワイガニに近い仲間で、茹でると鮮やかな紅色になります。オスが漁獲できる大きさに育つまで、およそ10年かかります。分類と学名分類階層界：動物界 Anim...

チュウゴクモクズガニは、中国や朝鮮半島の川で暮らすカニです。「上海ガニ」の名で秋の高級食材として知られます。一方、ヨーロッパや北アメリカでは生態系を乱す外来種になりました。日本では特定外来生物に指定され、生きたままの持ち込みが禁じられていま...

ハナサキガニは、北海道東部の根室や釧路の沿岸で暮らす、棘の多い大型の甲殻類です。名前に「カニ」と付きますが、タラバガニと同じくヤドカリの仲間に分類されます。茹でると鮮やかな朱色になり、根室を代表する味覚として知られます。分類と学名分類階層界...

ケガニは、北日本からベーリング海にかけての冷たい海底で暮らす、全身を短い毛に覆われたカニです。北海道の代表的なカニですが、成長が遅いため甲長8cm以上のオスだけが水揚げされます。分類と学名分類階層界：動物界 Animalia門：節足動物門 ...